ツワブキ（石蕗）

【科名：キク科ツワブキ（ファルフギウム）属】【学名：Farfugium japonicum】
【英名：ligularia farfugium】【原産地：日本、台湾、中国南部】
【分類：常緑宿根草】【草丈：50〜60cm】【花の直径：5〜6cm】
【分布：東北以南〜沖縄。海岸沿いの半日陰に生える。】【薬用：○】【食用：○】
【似ている花：ユリオプスデージー】
花期
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
もっと→ツワブキ2
撮影：2007年11月12日

江戸時代初期から
茶室の庭などに植えられた。
庭園などにも観賞用として
植えられる。
撮影：2007年10月31日

名の由来は諸説あり
葉に艶がありフキに似てるので
艶蕗（ツヤブキ）→ツワブキ。
あるいは厚葉蕗がなまって
やがてツワブキとなったらしい。
撮影：2006年11月18日

黄色い斑点が入った
キンモンツワブキ（金紋石蕗）
葉を良く揉んで打撲、できもの、切り傷、湿疹などに。

若い葉柄（ようへい）を醤油で煮たものが佃煮の「きゃらぶき（伽羅蕗）。
葉や若い葉柄を摘み取り灰を入れた熱湯で茹でてから、
水にさらしてアク抜きをします。それを皮をむいて、
煮物、おひたし、佃煮、あえもの、天ぷらなどにします。

ユリオプスデージー